菜谱大全

做法

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  1.梅肉切小块备用

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  2.胡萝卜，尖辣椒切马蹄片

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  3.淀粉加色拉油，慢慢加水搅拌

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  4.淀粉糊加水到这样的程度，手抓起淀粉，可以自然流淌，但不会太干

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  5.把切好的肉放入糊里抓匀

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  6.6层油温大火炸，但淡黄色捞出，把粘在一起的肉打散，稍微晾一下，在回锅炸一次

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  7.第二次炸到金黄色捞出备用

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  8.锅里少油，放入胡萝卜尖辣椒，蒜末

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  9.放入酱油，糖，醋，盐，加少许水

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  10.打芡，不要太干，把肉放进去翻炒几下

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  11.摆盘上桌，美味鲜香，外酥里嫩的溜肉段完成

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